Bolsa de cacao 100% puro en polvo de 250 gramos, con cierre hermético.
Cacao chiapaneco en polvo, útil en repostería, nutrición especial, licuados nutritivos y dietas balanceadas. También sirve para elaboración de chocolates y Trufas, cacao 100% chiapaneco, lavado, fermentado durante tres días, tostado, molido y pulverizado.
- Composición completa del cacao
- Natural
- Versátil
Nuestro cacao es cultivado en la zona Norte del Estado de Chiapas, Municipio de Juárez. Consumido en México desde los Olmecas, 400 a.c., legado a Mayas y Aztecas.
Entre los minerales presentes en el cacao se encuentran el magnesio, cobre, potasio y hierro, se sabe que estos minerales ejercen un papel de protección cardiovascular.
Es rico en polifenoles, catequinas, antocianinas y proantocianidinas, que tienen propiedades antioxidantes y pueden influir directamente en la resistencia a la insulina y a su vez reducir el riesgo de diabetes. Por otro lado, tienen propiedades antiinflamatorias que resultan en efectos cardioprotectores. Además, modulan la microbiota intestinal, la cual desde hace algunos años se estudia por sus múltiples beneficios a la salud, no solamente a nivel gastrointestinal sino de todo orden, como fortalecimiento del sistema inmunológico, la producción de vitaminas e incluso la reducción del riesgo de diabetes.
ALGUNAS RECETAS:
Hot cakes de chocolate
Ingredientes:
• 1/3 taza de avena en hojuelas
• 4 claras de huevo
• 1 cucharada sopera de cacao en polvo
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 chorrito de leche de almendras
Preparación:
1. Licuar los ingredientes hasta deshacer los grumos.
2. Calentar el sartén e ir colocando una porción de mezcla.
3. Decorar con fruta.
Receta adaptada de www.saschafitness.com
Horchata de cacao
Ingredientes:
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 litros de agua
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 1 vara de canela entera
• 1/2 taza de arroz
• 4 cucharadas de azúcar morena
Preparación:
1. Tostar levemente la vara de canela sin que se queme.
2. Licuar el arroz y la vara de canela tostada en seco hasta que estén bien molidos.
3. Agregar 3 tazas de agua y volver a licuar.
4. Añadir el cacao en polvo, licuar y dejar reposar al menos 10 minutos. Este concentrado se puede dejar en refrigeración varios días.
5. Agregar vainilla y azúcar, y mezclar bien.
6. Colar y agregar agua hasta completar 2 litros.
Receta adaptada de es.pinterest.com